真空油炸机的低温真空油炸脱水技术在食品加工业中的应用十分广泛，低温真空油炸脱水技术作为一项新的食品加工技术，已在食品加工行业推广。低温真空油炸脱水技术的开发，推动我国食品加工业的技术进步，也推动农业产业化的深入发展，使我国农产品资源通过高科技转化为产品优势，为我国食品工业增加一条新路。

一、海瑞食品设备真空油炸机工作原理：
真空油炸技术（海瑞牌真空油炸机）用新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸（VF）先进技术，能在短时间内脱水干燥，获取含水量低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，海瑞牌真空油炸机生产的果蔬食品保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

二、海瑞食品设备真空油炸机适用的食品范围：
1、水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。
2、蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类：如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。
4、干果类：青豆、蚕豆等。

三、海瑞食品设备真空油炸机加工工艺流程：
原料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。

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